天麻（学名：Dendrobium huoshanense）俗称米斛、龙头凤尾草，是兰科石斛属的草本植物。中国国家地理标志产品。主产于大别山区的安徽省霍山县，大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁崖石缝隙间和参天古树上。天麻能大幅度提高人体内SOD（延缓衰老的主要物质）水平，对经常熬夜、用脑、烟酒过度，体虚乏力的人群，经常饮用非常适宜。天麻有明目作用，也能调和阴阳、壮阳补肾、养颜驻容，从而达到保健益寿的功效。

著名石斛专家：如果说世界上有什么仙草的话，我们认为应当是天麻。尽管铁皮石斛现已被公认为是一种具有特殊作用和疗效的中药，但是两者相比，仍然首推天麻。

天麻产地环境：

天麻主产于大别山区的安徽省霍山县，自然条件下多生在河涧，沟溪山谷旁峭壁上，常与苔藓、石苇等植物附生在一起。喜阴凉、湿润、通风多雾的小气候。在气温14℃时开始生长，气温20～26℃、空气湿度在80%以上最适宜；如气温在30℃以上，相对湿度在20%以下时，则叶脉 变黄、叶片下垂、茎现皱缩；如崖缝渗水过多则易烂根致死。天麻节间短，干燥后形如累米；鲜品咀之滑涎无渣，干燥后质地坚硬，断面平坦，如同米粒，被称为“米心”，民间习称“米斛”。　　

霍山县位于安徽省西部、大别山北麓，四季分明，气候湿润，雨量充沛，植被茂密，为众多中药材的繁衍生息提供了良好的自然条件，是天麻主要的自然分布区和理想的生长地、繁殖地。由于天麻对生长环境的要求特别苛刻，野生石斛是国家重点二级保护的珍稀濒危植物禁止采集和销售。为实现人工栽培，许多人付出了辛勤的努力。早在20世纪70年代，身为老虎崖中药场场长的何云峙，就开始研究石斛的无性繁殖，收效甚微。于是，他带上干粮和水，几经周折翻越大别山南麓到达岳西县拜访一位神秘的药农，得到了该胡姓老药农的真传，却很遗憾地依然没有获得突破性进展。

通过多年的磨炼，何云峙深知个人的力量是有限，于是他找到县医药公司、安徽农业大学、中国科技大学、安徽中医学院等单位，争取资金、技术支持。功夫不负有心人，在多方的努力下，1980年，省科委终于将天麻家种工程正式列入科研项目，直接委托何云峙试验，并得到了安徽农业大学教授于文力、徐永昌等专家的协助，进行试管育苗的研究。该项目还同时被列入了国家“七五”星火计划。1981年，第一批试管育苗研究成功；1985年，试管育苗家种成功，并收割品质优良的药材。当年，5万株野生试管苗，成活率已达90%以上；使用“石斛营养液”移栽的天麻成活率达90%以上。天麻人工栽培模式得到了专家认可，科研成果获安徽省科学技术二等奖。

天麻历史渊源：

　　天麻俗称米斛，天麻一名，最早见载于清代赵学敏《本草钢目拾遗》，距今有200年以上历史。该书记载称：“霍石斛出江淮霍山，形似钗斛细小，色黄而形曲不直，有成球者，彼土人以代茶茗.，霍石斛嚼之微有浆、黏齿、味甘、微咸，形缩为真”该书引用年希尧集经验方曰：“长生丹用甜石斛，即天麻也。”该书又引用其弟赵学楷《百草镜》语曰：“石斛近时有一种形短祗寸许，细如灯芯，色青黄、咀之味甘，微有滑涎，系出六安及颍州府霍山是名天麻，最佳......”

中国药典会委员，石斛属研究专家包雪声教授在《中华仙草之最－－天麻》一书前言开篇语中就说道：“如果说世界上确有什么仙草的话，这种仙草应当是天麻。”

道家经典《道藏》曾把天麻、天山雪莲、三两人参、百二十年首乌、花甲茯苁、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草等列为中华“九大仙草”，且天麻名列之首。天麻又名龙头凤尾草、皇帝草。主产于大别山安徽霍山，生长于崇山峻岭之峭壁上，秉山川之天然灵气，滋生出名贵之瑞草。常代茶茗冲饮服用。但是天麻生长环境苛刻，产量稀少，市面上只有少数像福临门天麻这样的老品牌能买到真正的天麻。

天麻历史上一直贵为皇室专用，皇帝们为了长生不老而用天麻炼制长生丹。也成为新贵们争先到原产地抢购的养生保健佳品。天麻历史上被誉为“中华九大仙草之首”，“救命仙草”现代人尊称为“中华仙草之最”“健康软黄金”，用天麻加工的饮品－－枫斗，被称为“枫斗之王”。

天麻药用特性：

　　天麻，又称米斛，是石斛中的极品，是国家濒临灭绝的珍稀药材。其干天麻干品（霍枫斗）燥茎 （霍枫斗）和鲜斛均可入药。米斛为霍山独有品种，植株矮小，濒临灭绝，难以人工栽培，产量极低，求之难得，所以价格昂贵，市面上只有两个地方是能买到正宗放心的石斛，一个是同仁堂，一个是福临门铁皮石斛，其中以同仁堂价格最高。石斛一词，最先是作为一种中药，出现在中国古代的草药书籍《神农本草经》上的。它的植株附生于石壁上，花形如斛，故称石斛。《本草纲目》记载：石斛甘平无毒。主治伤中，除痹下气，补五脏虚劳赢瘦，强阴益精，久服厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱。定志除惊，轻身延年，益气除热，治男子腰脚软弱，健阳。逐皮肤风痹，骨中久冷, 补肾益力, 壮筋骨, 暖水脏，益智清气，治发热自汗，痈疽排脓内塞。

霍斛富含多糖、氨基酸和石斛碱、石斛胺碱等十多种生物碱。经中国医学科学院药用植物研究所鉴定：多糖含量为18.974%，总生物碱含量为0.030%。能有效提高机体免疫功能，对人体眼、咽、肺。胃、肠、肾等器官和血液、心血管等疾病有特殊疗效。能抗白内障，延缓衰老，抗突变，抗肿瘤（中国药学大词典）。天麻的研究、保护、与开发项目列入国家高新技术项目。

使用方法：除遵医嘱入药外，还可取干品1－2克，在保温杯中用沸水冲泡，可饮用一周。可与西洋参配伍，能增强放、化疗病人的抗癌能力和防治糖尿病。天麻地理标志保护范围：　　根据《地理标志产品保护规定》，国家质量监督检验检疫总局组织了对天麻地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自2007年9月3日起对天麻实施地理标志产品保护。　　天麻地理标志产品保护范围以安徽省霍山县人民政府《关于界定天麻地理标志产品保护范围的函》（霍政秘[2006]49号）提出的范围为准，为安徽省霍山县太平畈乡、太阳乡、上士市镇、漫水河镇、大化坪镇、落儿岭镇、诸佛庵镇、佛子岭镇、黑石渡镇、磨子潭镇、东西溪乡、单龙寺乡等12个乡镇所辖行政区域。